Heureuse de partager aujourd’hui avec vous cette création du Chef Philippe LECHAUVE goûtée à Bonny-sur-Loire qui accompagnerait divinement un Pouilly-Fumé Villa Paulus 2011 : « Cannelloni de tourteaux en feuilles de choux vert, mayonnaise wasabi, St Jacques snackées, vinaigrette de sésames noirs, émulsion de tarama blanc au gingembre confit ».  Qui tente l’essai en cuisine ?