Les accolages s’achèvent en Pouilly-Fumé. La vigne est désormais accrochée à ses fils d’inox et ainsi mieux protégée contre les risques de casse des jeunes pousses encore fragiles en cas de violents orages ou de fort vent.

Après l’accolage vient l’écimage qui consiste à couper le dessus de la plante. Pour le voir, comme si vous y étiez (bruit du tracteur inclus !) : cliquez ci-dessous pour un petit film de 15 secondes tourné par Jean-Michel Masson aux commandes du tracteur et de l’appareil photo :

 

Pouilly-Fume Écimage

 

Il est encore trop tôt pour le rognage qui lui, coupe les deux côtés et le haut du pied, donnant ainsi des vignes ordonnées et belles à admirer pour le randonneur, mais surtout permettant aux hommes et au tracteur de rentrer sans abimer le pied de Sauvignon blanc quand il s’agit d’enlever l’herbe mécaniquement à l’aide des inter-ceps hydrauliques ou à la pioche comme au bon vieux temps…

 

C’est ça aussi, le travail de toutes nos vignes sans désherbant et sans insecticide…