Finca Masson-Blondelet – Pouilly-Fumé – Sancerre
Masson-Blondelet ultiva TODAS sus viñas como su huerto : Sin fertilizante químico, sin herbicida, ni insecticida. Vea más bien…
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Bienvenido en la página web oficial de la Finca MASSON-BLONDELET, viñadores, productores de POUILLY-FUMÉ y SANCERRE desde siete generaciones.
Michelle y Jean-Michel Masson crearon la Finca MASSON-BLONDELET en 1975. En 1980, construyeron, en el corazón de Pouilly, una bodega subterránea dividida en 3 niveles para trabajar en gravedad. En 2000, sus dos hijos Mélanie y Pierre-François les juntan. Son la séptima generación de vitucultores de la Finca. Nuestros 21 hectareas de viñas de Dénominación de Origen Controlada de Sauvignon BLANC y Pinot Noir son plantados en los mejores terruños. Las laderas orientadas hacia el Sur/Sureste cuentan con un micro-clima creado por el Loira que los protege de las variaciones extremas de temperatura.
! NO utilizamos FERTILIZANTES QUÍMICOS desde hace más de 40 años y NINGÚN HERBICIDA ni INSECTICIDA desde 2002 ¡ El trabajo de nuestros suelos es determinante porque los binamos regularmente. De hecho, favorecemos desde hace más de treinta años la expresión de cada uno de nuestros tres suelos.
MASSON-BLONDELET es famoso actualmente por nuestra búsqueda permanente de calidad y de la expresión más pura del Sauvignon blanco en este suelo del Loira único y preservado.
Una Vinificación según los Suelos…
Existen 3 grandes tipos de territorios según su denominación de origen Pouilly-Fumé: Margas Kimmeridgiense, Sílex y calcáreos duros. Como tenemos viñedos en los tres tipos de suelos, tomamos la decisión desde hace ya más de 35 años de hacer una vinificación separada de cada uno de ellos.
Nuestro POUILLY-FUMÉ ‘LES ANGELOTS’ se cosecha en suelo calcáreo de Villiers.
El POUILLY-FUMÉ ‘VILLA PAULUS’ proviene de nuestras Margas Kimmeridgiense y el POUILLY-FUMÉ ‘LES PIERRES DE PIERRE’ se cosecha en Sílex.
El POUILLY-FUMÉ ‘TRADITION CULLUS’ es el fruto de viñas con una antigüedad de 50 a 70 años cosechadas en margas Kimmeridgiense. El juzgo está fermentado y criado en barrica de roble nuevo (600 litros), tras lo cual el ensamblaje se realiza en cuba de acero durante 18 meses suplementarios.
La cosecha POUILLY-FUMÉ ‘D’OR ET DIAMANT’ sólo representa 2000 botellas de Pouilly-Fumé, homenaje al Loira, con sus reflejos de oro al sol poniente y a nuestro terruño, tan puro y precioso como diamante, ‘D’OR ET DIAMANT’ proviene de las uvas más hermosas seleccionadas durante la vendimia por Pierre-François Masson. Ahora se encontra en las mesas de restaurantes con estrellas en Francia como Europa.
Vinificado por separado desde 2014, la cosecha POUILLY-FUMÉ ‘CLOS DU CHÂTEAU PALADI’ proviene de una parcela de arcilloso-calcáreo de 90 áreas de viñas viejas ubicadas en el corazón del pueblo, a 400 metros del Loira, donde se alza un edificio escondido por los muros de cierre, antigua propriedad del jurisconsulto Paladi.
Nuestros SANCERRE, situados en THAUVENAY son plantados en suelos calcáreos y Sílex. Existen en blanco, rosado y tinto.
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En la bodega, nuestra concepción en materia de vinificación es dar prioridad a los tratamientos físicos para erradicar los químicos, al igual con los más “dulces” y utilizar el menos azufre posible. Nuestra intención es obtener los medios más eficaces y privilegiar al mismo tiempo la intervención humana, responsable del “alma del vino”.
Cuidamos mucho nuestras viñas y buscamos la perfección en nuestras vinificaciones para personalizar al máximo nuestros Pouilly-Fumé y Sancerre. Por esto estamos orgullosos de que lleve nuestro nombre cuando llega a su mesa.
¡Buena cata y buena visita!
¿Pero qué es el Pouilly-Fumé ?
Pouilly-Fumé… ¡Que nombre raro para un vino !
Es en Pouilly-sur-Loire dónde la cepa Sauvignon blanco desarrolla una complexidad y varios gustos inigualados. Un vino seco y afrutado, el Pouilly Fumé está generoso. Nos restituye en su botella, el imitable aroma del terruño de Pouilly gracias a sus aromas de pedernal. ¡Mineral y afrutado son sus aromas típicos!
Antiguos de varios millones de años, el terruño de Pouilly compuesto de margas Kimmeridgiense, calcáreo y sílex, da aromas mineral al Pouilly-Fumé, delicadeza y con un carácter fresco y vivo, franco y largo en boca, sin nunca olvidar un fruto omnipresente. Encontramos varios aromas en el Pouilly-Fumé como aromas de agrios (notas de limón, pomelo), frutas como grosellas, melocotón, frutas de la pasión, lichi, floras blancas (acacia, lirio), pero también avellana o membrillo.
Es en este incomparable terruño, trabajado con pasión en Pouilly, dónde nacen esos vinos hermosos para nuestro placer. La sutilidad de nuestros terruños es una curiosidad y una invitación : Vengan a descubrirlos aquí!
Precisiones: Un Pouilly Fumé se puede guardar entre 5 y 10 años, según los años y las cosechas. En general, alcanza su apogeo durante su segundo o tercer año. En la pestaña “Nuestros Vinos” – “Maridaje” pueden leer con que plato les aconsejemos servir nuestros Pouilly Fumé. Así sabrán como beber sus Sancerre y sus Pouilly-Fumé.
Pouilly Fumé / Pouilly Fuissé, cuál es la diferencia ?
Los dos existen solamente en vino blanco. El Pouilly-Fumé no tiene que ser confundido con su patronímico de Mâcon que es el Pouilly Fuissé y que proviene de la cepa Chardonnay, entonces producido en Bourgogne.
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