« Delicious pristine mineral-laden green fruits and a crisp dry finish. », c’est le commentaire de dégustation proposé par le célébre magazine Irlandais, The Irish Times, le 1er Mars dernier en sélectionnant notre Pouilly-Fumé Villa Paulus 2012. Nous nous essayons donc à la traduction suivante en français :
 » Fruits verts chargés d’une minéralité immaculée et délicieuse, fraîcheur et vivacité en fin de bouche  »