Our Pouilly-Fume ‘Les Angelots’ 2012 obtained 90/100 in the Decanter, you can see for yourself :
The Pouilly-Fumé ‘Villa Paulus’ 2013 is not aside, as it obtained the Gold Medal at the ‘Concours Mondial du Sauvignon’ 2014 :
Notre Pouilly-Fumé ‘Les Angelots’ 2012 a reçu la note de 90/100 au Decanter, voyez plutôt :
Le Pouilly-Fumé ‘Villa Paulus’ 2013 n’est pas en reste puisqu’il a obtenu la Médaille d’Or au Concours Mondial du Sauvignon 2014 :
« Delicious pristine mineral-laden green fruits and a crisp dry finish. », c’est le commentaire de dégustation proposé par le célébre magazine Irlandais, The Irish Times, le 1er Mars dernier en sélectionnant notre Pouilly-Fumé Villa Paulus 2012. Nous nous essayons donc à la traduction suivante en français :
» Fruits verts chargés d’une minéralité immaculée et délicieuse, fraîcheur et vivacité en fin de bouche » 
Guy Martin au Grand Véfour, Cristal Room Baccarat, Le Victoria à l’Hotel Bedford Paris, Pierre Reboul, étoilé Michelin à Aix en Provence, ou Pétrossian : autant de restaurants et chefs célèbres qui ont choisis de présenter nos Pouilly-Fumé et/ou nos Sancerre sur leur savoureuse carte…
Heureuse de partager aujourd’hui avec vous cette création du Chef Philippe LECHAUVE goûtée à Bonny-sur-Loire qui accompagnerait divinement un Pouilly-Fumé Villa Paulus 2011 : « Cannelloni de tourteaux en feuilles de choux vert, mayonnaise wasabi, St Jacques snackées, vinaigrette de sésames noirs, émulsion de tarama blanc au gingembre confit ». Qui tente l’essai en cuisine ?